Certificación en Buenas Prácticas de Sostenibilidad Operativa (BPSO)

Fue en 2014, en la Cocina del Guayaquil Sweet Market, donde creando, jugando y experimentando, comenzó todo…

Un año después llegamos a la Feria Bonaterra, donde todo comenzó a tomar forma, su camino y su lugar…

Pocos años después, cuando nos convertimos en Shosholoza y abrimos nuestro local en Urdesa, esa filosofía continuó afianzándose y creciendo…

Y hoy ese recorrido también tiene un respaldo académico…

𝗘𝗻 𝗦𝗵𝗼𝘀𝗵𝗼𝗹𝗼𝘇𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗶𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲 𝗵𝗮𝘆 𝘂𝗻𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗵𝗮𝗰𝗲𝗿 𝗹𝗮𝘀 𝗰𝗼𝘀𝗮𝘀.

Por eso seguimos capacitándonos y aprendiendo. Y nos llena de alegría compartir que, a través de nuestro fundador, hemos obtenido una importante 𝗖𝗲𝗿𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗲𝗻 𝗕𝘂𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗣𝗿á𝗰𝘁𝗶𝗰𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗦𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗢𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝗶𝘃𝗮, como parte del Diplomado de Administración de Restaurantes de la Universidad de las Américas (UDLA), una formación que nos permitirá seguir fortaleciendo nuestros procesos, optimizando recursos y reafirmando nuestro compromiso con una gastronomía más profesional, responsable y sostenible.

Y cada aprendizaje es una oportunidad para ofrecer mejores productos, una mejor experiencia y seguir creciendo junto a ustedes.

Gracias por acompañarnos en este camino.

Por nosotros…

Por los animales…

Por el planeta…

Por la no violencia…

#𝘚𝘩𝘰𝘴𝘩𝘰𝘭𝘰𝘻𝘢, 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘢𝘭𝘶𝘥𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴 𝘤𝘢𝘮𝘣𝘪𝘰𝘴 𝘩𝘢𝘤𝘦𝘮𝘰𝘴 𝑝𝘰𝘴𝘵𝘳𝘦𝘴 𝘺 𝘥𝘶𝘭𝘤𝘦𝘴 𝘢𝑝𝘵𝘰𝘴 𝑝𝘢𝘳𝘢 𝘵𝘰𝘥𝘰𝘴. 𝘊𝘰𝘯 𝑝𝘦𝘲𝘶𝘦𝘯𝘢𝘴 𝘨𝘳𝘢𝘯𝘥𝘦𝘴 𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰𝘯𝘦𝘴 𝘩𝘢𝘤𝘦𝘮𝘰𝘴 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘛𝘪𝘦𝘳𝘳𝘢 𝘶𝘯 𝘭𝘶𝘨𝘢𝘳 𝘮𝘦𝘫𝘰𝘳 𝑝𝘢𝘳𝘢 𝘵𝘰𝘥𝘰𝘴...